Pastırma Ne Kadar? 1 KG Pastırma Kaç TL? Pastırma Fiyatları 2023

 Pastırma kilosu ne kadar? Pastırma kaç TL? Pastırmanın kilosu ne kadar? Pastırma kilosu. Pastırma 2023 fiyatı. Pastırma fiyatları. 

Pastırma çemenli ve çemensiz bir şekilde özenle hazırlanarak satışa sunulan bir üründür.

Sırt, antrikot, tütünlük, bonfile, kuşgömü, yağsız, sinirsiz gibi çeşitlerde satılmaktadır.

İnternet ortamında, satış sitelerinde, hallerde, kasaplarda, pazarlarda ve marketlerde kilogram fiyatı en çok araştırılan ürünlerin başında kuşkusuz pastırma geliyor.

Pastırma Türkiye'de en çok sevilen yiyecekler arasında yer alıyor.

Kayseri ve Kastamonu pastırması çok ünlü olsa da pastırmanın patentini Sivas elinde bulunduruyor. 

Yine de hem Kayseri hem de Kastamonu kendi bölgelerinde ürünlerini tescil ettirmiş durumda.

Çok bilinmese de aslında Ankara, Diyarbakır, Erzurum, ve Afyon illeri de pastırmalarını Türk Patent Kurumu'na tescil ettirmiş ve coğrafi işaret almışlardır.

Bu nedenle pastırma aslında tam olarak tek bir yere ait değil gibi duruyor.

Marketlerin reyonlarında, pazarlarda, kasaplarda, hallerde, satış mağazaları ve satış sitelerinde en pahalı yiyecek ürünleri arasında bulunan pastırma bir çok kişi tarafından sevilen bir yiyecek olma özelliğini koruyor.

Özellikle ramazan aylarında tüketimi oldukça yüksek olan ürünler arasında.

Pastırmanın fiyatlarında büyük farklılıklar olabiliyor.

Pastırmanın çeşidine ve üretildiği bölgeye göre fiyatı daha pahalı olabiliyor.

Bu nedenle vatandaşlar pastırma fiyatlarını sıklıkla takip ederek en ucuz ve en kaliteli pastırmaya ulaşmaya çalışıyor.

Peki 1 kilogram pastırma ne kadar? Pastırmanın kilosu kaç TL? Pastırmanın kilosu ne kadar? 1 kilo pastırma kaç TL?

Sizler için bu soruların cevaplarını içeren bir yazı hazırlamaya çalıştık.

2023 güncel Pastırma satış fiyatlarını içeren bir listeyi sizlere sunmaya çalıştık.

Böylece siz de fiyatları karşılaştırabilir, dilediğiniz yerden pastırma alabilir ve seçim yapabilirsiniz.

Pastırma fiyatları alışveriş sitelerinde, kasaplarda, marketlerde, hallerde ve pazarlarda değişkenlik gösterebiliyor.

Pastırma bazen sosyal medya üzerinden de satılabiliyor.

Ayrıca şehirden şehire de pastırmanın fiyatı farklı olabiliyor.

Elbette pastırmanın türü ve markası fiyatını etkileyen en önemli faktörler arasında.

Satıldığı dükkanın, mağazanın, kasabın, marketin kirası ve masrafları da fazla olduğu zaman fiyat da daha yüksek olabiliyor.

Açık ve kilo ile satılan pastırma fiyatı genelde, markalı ve ambalajlı olarak satışa sunulandan daha ucuz oluyor.

Sizler de pastırma satın alırken en çok kullandığınız satış sitesini, yaşadığınız çevredeki pastırma kampanyalarını, kasap, market, hal ve pazar fiyatlarını yorumlar kısmından yazarak bulunduğunuz çevrede yaşayan kişilere yol gösterebilirsiniz.

İşte pastırma satış fiyatları... (Önemli Not: Fiyatlar yazının yazıldığı tarih baz alınarak satış sitelerinden alınmıştır ve zamanla değişkenlik gösterebilir. Sitemiz bilgilendirme amaçlı bir sitedir. Yer verilen bilgiler herkesin internet üzerinden ulaşabileceği bilgilerdir. Burada sadece fiyatlar bir arada sunulmaktadır.)

Pastırma 1 Kilo Fiyatları

Birinci Sınıf Yağsız Pastırma (1 Kg) 864 TL sahin724.com

Birinci Sınıf Çemensiz Yağsız Pastırma (1 Kg) 952 TL sahin724.com

Sırt Pastırma (1 Kg) 1120 TL sahin724.com

Süper Seçme Pastırma (1 Kg) 888 TL sahin724.com

Antrikot Pastırma 915,00 TL migros.com.tr

Namet Antrikot Pastırma Kg 1.329,00 TL migros.com.tr

Seçme Pastırma 725,00 TL migros.com.tr

ÇEMENLİ PASTIRMA YAĞSIZ 1 KG 1.000,00 TL tabakoglupastirma.com

ÇEMENLİ KONTRAFİLE PASTIRMA (YAĞLI) 1 KG 1.000,00 TL tabakoglupastirma.com

ÇEMENLİ PASTIRMA (ANTRİKOT) 1 KG 1.000,00 TL tabakoglupastirma.com

ÇEMENLİ PASTIRMA (AZ YAĞLI) 1 KG 1.000,00 TL tabakoglupastirma.com

ÇEMENLİ PASTIRMA BÜTÜN (ANTRİKOT) 1 KG 1.000,00 TL tabakoglupastirma.com

PASTIRMA ÇEMENİ ALINMIŞ 1 Kg 1.000,00 TL tabakoglupastirma.com

Şahin-Antrikot Pastırma 1 kg 924 TL pastirmacim.com

Başyazıcı Sırt Pastırma 1000 GRAM 1.314,04 TL basyazici.com.tr

Başyazıcı Efsane Artisan Pastırma Sırt Coğrafi İşaretli 1000 GRAM 1.470,99 TL basyazici.com.tr

Başyazıcı Çemensiz Sırt Pastırma 1000 GRAM 1.576,84 TL basyazici.com.tr

Başyazıcı Efsane Artisan Pastırma Bonfile Coğrafi İşaretli 1000 GRAM 2.049,53 TL basyazici.com.tr

Başyazıcı Antrikot Pastırma 1000 GRAM 1.182,63 TL basyazici.com.tr

Başyazıcı Kürek Omuz Pastırma 1000 GRAM 985,53 TL basyazici.com.tr

Polonez Seçme Pastırma 969,90 TL carrefoursa.com

Namet Seçme Dana Pastırma Kg 849,90 TL carrefoursa.com

Polonez Antrikot Pastırma Kg 1.179,90 TL carrefoursa.com

Polonez Elit Pastırma Kg 1.199,90 TL carrefoursa.com

PASTIRMA SEÇME KG 865,00 TL asikbaba.com

Tütünlük yağlı lokum Pastırma 1000gr 1,100.00 ₺ zumrutpastirma.com

Çemensiz Sırt Pastırma 1000 gr 1.932,00 TL cemens.com.tr

Özel Pastırma 1000 gr ₺780.00 camlidag.com.tr

Özel Seçme Pastırma 1 kg 694 TL pastirmacitolga.com.tr

Pastırma Sırt Çakmaklar Gıda 1000gr. - ( 1.230,00 TL ) cakmaklargida.com

Çemeni Sıyrılmış Pastırma 1000G 1.100,00 TL erdemsepetcioglu.com.tr

Başkartal Seçme Pastırma 550,00TL baskartal.com

Başkartal Sırt Pastırma 800,00TL baskartal.com

Köyet Seçme Pastırma 1 kg 799,90TL koyet.com.tr

Polonez Antrikot Pastırma 1KG 790,00TL online.metro-tr.com

Polonez Seçme Pastırma Kg 715,00TL online.metro-tr.com

Polonez Kontra Pastırma 1KG 890,00TL online.metro-tr.com

Pastırma Nasıl Yapılır? Tarifi

Pastırma yapımı, sabır ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Bu geleneksel et ürününü evde hazırlamak isteyenler için aşağıda ayrıntılı bir tarif ve yönergeler bulunmaktadır.

Malzemeler:

5 kg dana bonfile

1 kg tuz

1 kg çemen

500 gr dövülmüş sarımsak

250 gr kırmızı toz biber

100 gr kimyon

50 gr karabiber

1. Etin Hazırlanması: Pastırmanın ilk aşaması, etin hazırlanmasıdır. Dana bonfile, yağsız ve kemiksiz olmalıdır. Et, büyük bir parça halinde olmalı ve üzerindeki fazla yağlar temizlenmelidir. Etin temizlenmesi ve hazırlanması, pastırmanın son kalitesini doğrudan etkiler.

2. Tuzlama İşlemi: Et, geniş bir kapta tuz ile iyice ovulur. Tuz, etin suyunu çeker ve bakterilerin et üzerinde çoğalmasını engeller. Etin her yüzeyi tuz ile iyice ovulduktan sonra, et bir kaç gün boyunca bu şekilde bekletilir. Bu süre zarfında etin üzerindeki tuz, etin suyunu çekecek ve et sertleşecektir.

3. Çemenin Hazırlanması: Çemen, pastırmanın karakteristik lezzetini ve aromasını veren baharat karışımıdır. Çemen, dövülmüş sarımsak, kırmızı toz biber, kimyon ve karabiberin karıştırılmasıyla hazırlanır. Baharatlar, homojen bir karışım oluşturacak şekilde iyice karıştırılmalıdır.

4. Çemenleme İşlemi: Tuzlama işleminden sonra et, tuzdan arındırılır ve iyice yıkanır. Ardından, etin suyu iyice sıkılır ve çemen karışımı etin üzerine sürülür. Çemen, etin her tarafına eşit bir şekilde yayılmalı ve et bu şekilde birkaç gün boyunca dinlendirilmelidir.

5. Kurutma İşlemi: Çemenleme işleminden sonra pastırma, hava alabilecek bir şekilde asılır ve kurumaya bırakılır. Pastırmanın kurutulacağı alanın hava alması ve nem oranının düşük olması gerekmektedir. Pastırma, birkaç hafta boyunca bu şekilde kurutulur.

6. Servis: Pastırma, kurutma işlemi tamamlandıktan sonra dilimlenerek servis edilir. İnce dilimler halinde kesilen pastırma, kahvaltılarda, sandviçlerde veya ana yemeklerde kullanılabilir.

Pastırma yapımı, dikkat ve sabır gerektiren bir süreçtir. Ancak, bu süreci başarıyla tamamlayanlar, ev yapımı, otantik ve lezzetli bir pastırmanın keyfini çıkarabilirler. Pastırma, tarihi ve kültürel bir lezzet olmanın yanı sıra, besleyici ve doyurucu bir et ürünüdür. Bu tarif, pastırma yapımının aşamalarını ayrıntılı bir şekilde açıklamaktadır ve evde pastırma yapmak isteyenler için ideal bir kaynaktır.

Bu tarif ile pastırma yapımının her aşamasını dikkatlice takip ederek, kendi ev yapımı pastırmanızı hazırlayabilir ve bu otantik lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz. Pastırmanın zengin tarihi ve kültürel mirası, onu sadece bir et ürününden daha fazlası yapar. Her bir dilimi, geçmişten günümüze uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkarır.

Pastırmanın Tarihteki Yeri

Pastırma, zengin tarihi ve lezzetiyle bilinen, Türk mutfağının öne çıkan et ürünlerinden biridir. Bu et ürünü, tarihsel süreçte farklı kültürler tarafından benimsenmiş ve günümüze kadar gelmiştir. Pastırmanın kökeni, Orta Asya'ya dayanır ve bu lezzetli et ürünü, yüzyıllar boyunca farklı topluluklar ve medeniyetler tarafından sevilerek tüketilmiştir.

Tarihi Kökenler

Pastırmanın tarihi, Türklerin Orta Asya steplerinde göçebe bir yaşam sürdüğü dönemlere dayanır. O dönemde, etin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi büyük bir önem taşıyordu. Pastırma, etin tuz ve baharatlarla muhafaza edilerek kurutulması yöntemiyle hazırlanırdı. Bu yöntem, etin bozulmasını önler ve uzun süre saklanmasını sağlardı.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde de pastırma, popüler bir et ürünü olmayı sürdürdü. Osmanlı mutfağında, pastırma çeşitli yemeklerde kullanıldı ve bu dönemde pastırmanın ünü daha da arttı.

Hazırlık Süreci

Pastırmanın hazırlanışı, oldukça dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. İlk olarak, yüksek kalitede bir et seçilir. Genellikle sığır eti tercih edilir. Et, özel bir baharat karışımı olan çemen ile marine edilir. Çemen, sarımsak, fenugreek ve kırmızı biber gibi baharatların karışımından oluşur. Et, bu baharat karışımıyla birlikte birkaç hafta boyunca kurutulur.

Ayrıca pastırmanın hazırlanışında tercih edilen zaman dilimleri mevcuttur. Hatta buna pastırma yazı adı verilmiştir. Pastırma yazı, genellikle sonbahar mevsiminin sonundaki (ekim ayının sonundan kasım ayının ortasına kadar) güneşli, hava sıcaklığının mevsime göre yüksek olduğu günler için kullanılan deyim. Bazen yılda birkaç kez yaşanır, bazen de hiç görülmez. Genellikle birkaç gün ya da bir hafta kadar sürer.

Lezzetin Sırrı

Pastırmanın eşsiz lezzeti, etin kalitesi ve çemenin baharat karışımına borçludur. Baharatlar, etin üzerinde bir tabaka oluşturarak eti dış etkenlerden korur. Aynı zamanda, baharatlar etin içine nüfuz eder ve zengin bir aroma kazandırır.

Kültürel Önemi

Pastırma, Balkanlar’dan Orta Doğu’ya kadar geniş bir coğrafyada sevilen bir lezzettir. Türkiye’de kahvaltıların ve meze sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Aynı zamanda Yunanistan, Bulgaristan ve Lübnan gibi ülkelerde de popülerdir.

Pastırmanın Çeşitli Kullanımları

Pastırma, sadece kendi başına bir meze veya atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerde de kullanılır. Pastırmalı yumurta, pastırmalı pizza ve pastırmalı pilav, bu et ürününün kullanıldığı popüler yemeklerden bazılarıdır.

Pastırma, zengin tarihi, eşsiz lezzeti ve kültürel önemiyle dikkat çeken benzersiz bir et ürünüdür. Orta Asya steplerinden Osmanlı saray mutfağına, günümüz modern Türk mutfağının sofistike lezzetlerine kadar uzanan bir yolculukta, pastırma her dönemde kendine özgü bir yer bulmuştur. Hem tarihi hem de kültürel bir miras olan pastırma, lezzetli ve aromatik doğasıyla et severler için vazgeçilmez bir seçenektir.

Pastırma Tüketmenin Faydaları

Protein Kaynağı

Pastırma, yüksek kaliteli protein kaynağı olarak bilinir. Protein, vücuttaki hücrelerin yapı taşıdır ve kas gelişimi, doku onarımı ve genel vücut fonksiyonlarının desteklenmesi için esastır. Pastırmanın protein içeriği, biyoyararlanım ve amino asit profili açısından incelendiğinde, bu et ürününün protein kalitesi yüksektir.

Vitamin ve Mineral İçeriği

Pastırma, B vitaminleri, demir, çinko ve fosfor gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu besin maddeleri, enerji üretimi, oksijen taşıma kapasitesi ve bağışıklık fonksiyonları gibi çeşitli biyolojik süreçlerde kritik rol oynar.

Düşük Karbonhidrat İçeriği

Pastırma, düşük karbonhidrat içeriği ile dikkat çeker ve bu özelliği, karbonhidrat alımını sınırlamak isteyen bireyler için avantajlıdır.

Pastırma Tüketmenin Olası Zararları

Tuz İçeriği

Pastırma, yüksek tuz içeriği ile bilinir. Yüksek sodyum alımı, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar ve böbrek hastalıkları riskini artırabilir. Dünya Sağlık Örgütü, günlük sodyum alımını sınırlamayı önermektedir ve pastırma tüketimi bu bağlamda dikkatlice değerlendirilmelidir.

Katkı Maddeleri

Bazı pastırma çeşitleri, koruyucular ve diğer katkı maddeleri içerebilir. Bu kimyasalların potansiyel sağlık etkileri, alerjik reaksiyonlardan metabolik ve hormonal bozukluklara kadar değişebilir.

Kalorisi

Pastırma, enerji yoğun bir gıda olup, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Bu, özellikle enerji alımı ve harcaması arasındaki dengenin korunması gereken bireyler için bir endişe kaynağıdır.

Sonuç ve Tartışma

Pastırma, besin değeri yüksek, lezzetli bir et ürünüdür. Ancak, tüketimi dengeli ve bilinçli bir şekilde yapılmalıdır. Yüksek tuz ve katkı maddesi içeriği, bireylerin bu et ürününü tüketirken dikkatli olmalarını gerektirir. Ayrıca, pastırmanın enerji yoğunluğu, kilo yönetimi açısından önemli bir faktördür.